El mejor pastel doble de chocolate con glaseado de terciopelo negro | La cocina de Alexandra INFWRLD NOTICIAS

Adaptado de: Gourmet vía Epicurious Notes: La receta original requiere hacer ganache de chocolate, lo cual suena celestial, pero siempre me ha encantado la receta de glaseado de chocolate de mi abuela: se llama glaseado de terciopelo negro y contiene huevos, lo cual es extraño, pero es tan bueno, entonces ese es el que uso. Si quieres utilizar la ganache de chocolate de Gourmet, encuéntrala aquí. Algunos comentaristas han descubierto que la cantidad no es suficiente para un pastel completo, por lo que actualicé las cantidades a continuación para que sean un lote doble, lo que debería dejarte con glaseado más que suficiente. Si quieres hacer media receta, mira esta publicación: Pastel doble de chocolate de Gourmet, revisado. Me encantan estos moldes para pasteles de 6 pulgadas para hacer medias recetas de todo tipo de pasteles, en concreto este. Necesitas dos.


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